Im Rahmen der simul+Initiative des Sächsischen Staatsministeriums für Umwelt und Landwirtschaft möchte die Wirtschaftsförderung Sachsen unter dem Arbeitstitel "Intelligentes Prozessmanagement" noch in diesem Jahr (gerne in der 47. KW, 21.11.2016 ff.) eine Projektwerkstatt aus der Veranstaltungsreihe "Ernährungswirtschaft vor Ort" durchführen, die das hochaktuelle Thema Industrie 4.0 für die sächsische Ernährungswirtschaft greifbar macht und konkrete Forschungsergebnisse und Anwendungsmöglichkeiten vorstellt.

Hierbei möchten wir natürlich auch der Branche selbst Gelegenheit geben, ihre Bedürfnisse in diesem Kontext zu formulieren und mit Ausrüstern, Zulieferern und Forschungseinrichtungen ins Gespräch zu kommen. Dafür suchen wir Impulsgeber und Referenten aus der Ernährungswirtschaft, die im Rahmen einer halbtägigen Projektwerkstatt etwa 20 Minuten referieren und mit den weiteren Teilnehmern diskutieren und ggf. konkrete Projektideen entwickeln möchten.

Das Kernthema der Veranstaltung ist die intelligente Gewinnung, Verknüpfung und Verfügbarmachung von relevanten Informationen entlang des Lebensmittelproduktionsprozesses sowie die effizienzsteigernde Synchronisation von Material- und Informationsfluss. Die Referatsthemen können Rückverfolgbarkeit, Prozesssteuerung, -effizienz und -visualisierung oder auch Möglichkeiten zu Steigerung der Flexibilität in der Produktion beinhalten.

 Agenda_EW_Fleisch_20160822.pdf (0.18 MB) 

Die Wirtschaftsförderung Sachsen GmbH (WFS) lädt ein zur Projektwerkstatt

Ernährungswirtschaft vor Ort

„Fleisch innovativ: Chancen erkennen, Produkte kreieren, Märkte erschließen“

am 20. September 2016 ab 13:30 Uhr

bei der Lutz Fleischwaren GmbH in Chemnitz.

Nach einem Firmenrundgang können Sie mit den Referenten aus Forschung und Praxis über aktuelle Trends im Fleischsegment, Herausforderungen bei der Produktentwicklung und Vermarktungschancen moderner Fleischprodukte im In- und Ausland ins Gespräch kommen und dabei konkrete Projektideen entwickeln.

Darüber hinaus haben Sie die Gelegenheit, sich mit den anderen Teilnehmern – sächsischen Fleisch- und Wurstwarenherstellern sowie Forschungseinrichtungen aus dem Lebensmittelbereich – auszutauschen und sich mit möglichen Kooperationspartnern zu vernetzen. Bitte nutzen Sie das beigefügte pdf, um sich bei Interesse anzumelden.  

Am 25. Oktober 2016 findet in der Sektkellerei Rotkäppchen in Freyburg/Unstrut der 2. Mitteldeutsche Ernährungsgipfel statt. Noch bis zum 15.September können sich Interessenten zu einem ermäßigten Frühbucherpreis für die Veranstaltung anmelden. Alle weiteren Infos sowie Anmeldemöglichkeiten finden Sie unter unter www.mitteldeutscher-ernaehrungsgipfel.de

Die Initiative mit dem Namen „Zukunftsforum simul+“ möchte die Entwicklung von Lösungen durch Vernetzung von Wissenschaft, Wirtschaft und Verwaltung anstoßen. Staatsminister  Thomas Schmidt setzt sich persönlich sehr dafür ein, Menschen zusammen zu bringen, um innovative Projekte aus den Bereichen Umwelt, Land- und Ernährungswirtschaft vorzustellen, Erfahrungen auszutauschen, Kontakte zu knüpfen und neue Ideen zu entwickeln. Mehr Infos und Anmeldung zur Veranstaltung unter www.simulplus.sachsen.de